Cómo el propietario de una franquicia de McDonald's ahorra entre 20 y 30 horas a la semana con MaintainX

Desafío

Si alguna vez ha visitado los Arcos Dorados, es posible que se haya preguntado: ¿Por qué la Coca-Cola siempre sabe mejor aquí que en otros lugares? La respuesta son los procedimientos operativos estándar (POE). Coca-Cola entrega sirope de Coca-Cola a los restaurantes McDonald's en tanques de acero inoxidable.

Todo, desde el proceso de filtración del agua con gas hasta las pajitas anchas, crea la experiencia de bebida exclusiva del restaurante. Además, cada elemento del menú, cada tarea de los empleados y cada pieza de maquinaria tiene su propio POE.

Tomemos el McRib, por ejemplo. La empresa ofrece a los propietarios de franquicias un libro completo de procedimientos operativos para preparar un sándwich. Esto garantiza que todas las ubicaciones refrigeren las hamburguesas a la misma temperatura, mantengan las parrillas de la misma manera y brinden a los clientes experiencias de degustación similares.

Dicho esto, McDonald's brinda a los propietarios de franquicias un control total sobre la forma en que organizan, ejecutan y supervisan los SOP; ahí es donde comienza nuestra historia.

Steve comenzó a organizar los procedimientos operativos estándar de los restaurantes mediante Google Tasks. Utilizó la conocida plataforma para crear listas de verificación antes de imprimirlas y distribuirlas entre los supervisores de las tiendas. Inicialmente, los Nisbet solo tenían un técnico de mantenimiento que dividía su tiempo entre tres tiendas. Sin embargo, a medida que la pareja se fue instalando en más ubicaciones, los Nisbets hicieron algunos ajustes cruciales.

Los Nisbet se convirtieron en propietarios de franquicias para disfrutar de más libertad. Entonces, ¿por qué pasaban la mitad de su semana laboral editando listas de verificación, distribuyéndolas y visitando las tiendas para supervisar el control de calidad?

«Este es el programa con el que soñaba. Si pudiera crear algo, sería esto».

«Antes, tenía que hacer muchas llamadas telefónicas para asignar tareas de mantenimiento», dijo Steve. «Ahora me levanto, compruebo las alertas y reviso el estado de cada una de las órdenes de trabajo asignadas a mi tienda. Los técnicos están contentos porque reciben menos llamadas telefónicas y mensajes de texto y pueden planificar sus días en función de las prioridades asignadas a las aplicaciones. Es una aplicación que salva vidas: me ha ahorrado al menos 20 horas a la semana».

Ahora Steve tiene un sistema completo de comunicación de operaciones y mantenimiento. Steve invitó a los supervisores, gerentes, técnicos de mantenimiento, supervisores de capacitación y socios comerciales de su tienda a unirse a su organización MaintainX. Ahora, todos pueden comunicarse cómodamente desde un solo lugar en relación con los problemas de operación y mantenimiento.

Una vez que llegó el COVID, Steve acudió inmediatamente a su aplicación MaintainX en busca de ayuda. Asigna a los gerentes de las tiendas listas de verificación de saneamiento digitales periódicas para hacer cumplir las pautas de seguridad relacionadas con la COVID-19. Steve también cuenta ahora con un registro de auditoría digital que indica quién completó qué listas de verificación y cuándo. MaintainX permitió a los Nisbet mantener la distancia social y realizar negocios de forma completamente remota durante el inicio de los bloqueos por COVID.

Crear un punto central de verdad ha sido un beneficio importante. Todas las preguntas y respuestas relacionadas con una tarea se comunican en un hilo de comentarios sobre las órdenes de trabajo. «Con los mensajes de texto normales, no puedes recordar quién respondió ni dónde», dijo Steve. «En los comentarios, me encanta poder decir: 'Oye, ¿has pedido esta pieza? '»

«Es una aplicación que salva vidas: me ahorra al menos de 20 a 30 horas a la semana».

Solución

La búsqueda de administración de mantenimiento de Steve lo llevó inicialmente a tres plataformas, todas las cuales resultaron ser demasiado difíciles de usar. Finalmente, se topó con MaintainX y, literalmente, encontró la aplicación de sus sueños.

«Este es el programa con el que soñaba. Si pudiera crear algo, sería esto», dijo Steve. «Es su simplicidad. MaintainX tiene muchas funciones, pero no unas funciones abrumadoras que nunca usaría».

Durante las siguientes semanas, Steve se dedicó de lleno a la digitalización de los procedimientos operativos estándar de McDonald's, a desarrollar nuevos flujos de trabajo y a conceder más autonomía a los supervisores de las tiendas y a los trabajadores de mantenimiento.

Resultado

McDonald's Corporation se ha dado cuenta de lo bien que funcionan los siete restaurantes de Steve. La empresa está tan impresionada que ahora están alentando a los nuevos propietarios de franquicias de Florida a visitar a Steve para obtener más información sobre cómo optimiza las operaciones y mantenimiento con MaintainX.

Aunque Steve y su esposa siempre disfrutan de capacitar a los nuevos propietarios en persona, planean viajar más pronto. Su objetivo es seguir automatizando los procesos empresariales para que puedan gestionar sus restaurantes desde cualquier punto de la carretera.

Steve ahora puede rastrear:

• 7 ubicaciones en tiempo real
• Órdenes de trabajo con verificación fotográfica
• Más de 60 tipos diferentes de piezas de máquinas

El director de formación de Steve también está disfrutando de lo rápido que es ahora explicar cómo McDonald's produce «la mejor Coca-Cola del mundo» con procedimientos operativos estándar digitalizados.

«Creo que mucha gente duda en cambiar los sistemas antiguos, pero vale la pena. La aplicación es extremadamente fácil de usar. Mi equipo la descubrió rápidamente».